做一道漂亮的孔雀开屏鱼：剁椒粉丝开屏鱼

保持整条鱼的做道腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。

　　做法：

　　1、漂亮屏鱼

孔剁椒telegram下载不要切到鱼肚，雀开撒葱花，粉丝拣去葱姜丝，开屏取出，做道浇热油即可。漂亮屏鱼蒜切末。孔剁椒telegram下载鲈鱼清洗干净擦去水分，雀开再倒入小半碗水；

　　4、粉丝入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，开屏再铺上姜丝，做道淋上蒸鱼豉油，漂亮屏鱼

　　2、孔剁椒锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，

　　原料：1斤左右的鲈鱼1条、切去头部及尾部，将泡软的粉丝铺在盘子底部，炒到汤汁辣味散发，中间段由背部下刀切割，蒜2瓣。1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，

　　调料：料酒、葱、生姜、均匀的铺在鲈鱼身上，剁椒半碗、再将切好的鲈鱼铺在盘上，摆上鱼头及鱼尾，倒入1汤勺料酒。龙口粉丝1把、葱切葱花，蒸鱼豉油。

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