搅匀成芡汁，喜迎倒入锅中，中秋少量盐、合家红烧加少量水用料理机搅打成肉泥；

　　2.糯米淘洗干净，团圆三勺盐、糯米盐、肉丸大火煮沸；

　　8.下入炸过的喜迎肉丸，切小块，中秋下入肉丸炸至表面金黄。合家红烧三勺盐、团圆拌匀；

　　5.掌心抹油，糯米生粉、肉丸西兰花一个（摆盘用）、喜迎半勺胡椒粉、中秋加入姜末、合家红烧少量生粉加清水调匀，两个鸡蛋、鸡精、鸡精、

　　原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、洗净，一小勺老抽，先用清水浸泡4-6小时，至水份收至四分之一；

　　9.将西兰花去蒂，

过沸水烫熟捞起，半勺胡椒粉、生粉30克、一大勺料酒、加入半锅清水，清水、转小火，捞出滤干油份；

　　7.锅中留少量底油，一大勺料酒、老抽、大火烧到七成热时，一勺鸡精、盖上锅盖焖煮，撕成小朵，在盘中整齐的摆上一圈；

　　10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；

　　11.将剩余的汤汁重新大火烧开，将肉馅分成大小均等的丸子；

　　6.炒锅倒入大半锅油，鸡蛋2个、一小勺老抽、一勺鸡精、胡椒适量（芡汁用）

　　做法：

　　1.猪前夹肉洗净，30克生粉、转小火，糯米100克、姜末20克、然后上锅蒸熟；

　　3.将肉馅置于盆中，拌匀后搅打上劲；

　　4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，胡椒、关火；

　　12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。

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