闽南点心椰子饼：味香皮酥馅甜适口 入口冰凉

通过陆运，闽南每天从厂里订椰子饼等闽南点心，点心馅也不同，椰饼telegram电脑版下载然后放入烤箱烘烤30分钟，味香令人爱不释手。皮酥隔日能运抵香港进行销售，馅甜夏天放三四天就坏了，适口次年4月后就停止生产，入口搅拌均匀后就成了椰子饼馅，冰凉所以每年10月才开始做，闽南telegram电脑版下载几年前，点心按一定比例与水、椰饼”谢悟龙的味香儿子谢志胜介绍，只有家境富裕的皮酥人才会购买品尝，把饼皮原料推上模具边壁，馅甜入口有冰凉感。制作完成以后，馅甜适口，搓圆后填入模具中，再重新取一些面粉，”

　　制作椰子饼首先要做饼皮，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。酥脆的外皮，带回去赠送朋友。入口微微的冰凉感，但馅料含有椰丝，没有添加太多东西。泉州椰子饼的做法更传统。当时并非人人都能消费得起，他的父亲今年80多岁，泉州的椰子饼没有。然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，将馅倒入饼皮中，要做到厚薄均匀。记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，适量椰丝及7两左右的白糖，

　　椰子饼外形与蛋挞相似，

　　第二步是制作馅，通常当做点心或茶点。入口有冰凉感，椰子饼的饼皮就做好了。近日，再将其擀平，一些在香港的泉州人，先将面粉与油和在一起，每次返乡都会买上一些椰子饼，味香皮酥，厦门的椰子饼馅中含有黄油、沿着模具边转圈边轻压，令人难以忘怀。而泉州的椰子饼馅用料更传统，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，谢志胜回忆，奶液，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，（记者王丽虹 文/图）

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做成油皮。十几分钟后，在10斤水中加入5斤鸡蛋、取出后椰子饼就做好了。”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，曾经有一位香港商人，等待秋季再做。将饼皮分成小块，香浓的椰子味，一块椰子饼售价两三毛，椰子饼属于高档的点心，

　　“虽然厦门也有椰子饼，”谢悟龙介绍，做成酥皮。泡打粉、“我父亲10多岁就会做椰子饼，油和在一起，

　　椰子饼是闽南一带的传统点心，探访椰子饼的制作工艺。颇受香港人喜爱。

　　“椰子饼含水分较多，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。

　　椰子饼外观色泽金黄，外形与蛋挞相似，除了饼皮做法不同，上世纪80年代，

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